składniki:
płatki owsiane 10 dkg
mąka pszenna 20 dkg
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
soda oczyszczona 1 łyżeczka
sól 1/4 łyżeczki
cukier trzcinowy jasny 10 dkg
banany duże 4 sztuki
jajko 1 sztuka
masło rozpuszczone lub oliwa 60 g
orzechy włoskie 75 g
Przygotowanie:
Łączymy mąkę, płatki, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier w misce. Dokładnie mieszamy.
W drugiej miseczce rozgniatamy widelcem banany, dodajemy do nich rozbełtane lekko jajko i masło lub oliwę. Łączymy i wlewamy mieszankę do mieszanki z płatkami. Dodajemy także posiekane orzechy włoskie i mieszamy dobrze łącząc wszystko.
Formę do pieczenia muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy masę - ja nakładałam po dużej łyżce.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy 20-25 minut aż babeczki będą złociste.
