Pierożki ruskie takie jak u babci.

Ciasto:
kilo mąki pszennej , 2 całe jajka,sól,ciepłe mleko
Farsz:
pół kg ziemniaków pół kilo twarogu 4 średnie cebulesól, pieprz, sól

ciasto-Wysypujemy mąke na stolnice wbijamy jajka zagrzac mleko tak aby było ciepłe,i pomału podlewając zagniatac ciasto tak długo az bedzie gładkie,nastepnie nakryc folja sporzywczą.
Farsz-Ziemniaki obrac i ugotowac,przecisnąc przez maszynkę ,cebule pokroic w kostke i podsmarzyc na złoty kolor na patelni na oleju,ser przecisnac przez maszynke i składniki połaczyc doprawic solą i pieprzem do smaku.
Taka moja uwaga nie odkrywac całego ciastoa bo wyschnie kroic i wałkowac po kawałku.Mozna rozwałkowac ciasto i wycinac kólka szklanką i nakładac farsz i sklejac pierozki a ja robie troszke inaczej robie rulon jak na kopytka i ucinam kawałek i koła formuje w rece,tak mi wygodniej :) Smacznego.